Развернуть
Ключевые слова: 

Моржей пустят на мясо

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Первый на Чукотке мини-завод по переработке мяса морского зверя планируется открыть в селе Лорино Чукотского района

Первый на Чукотке мини-завод по переработке мяса морского зверя планируется открыть в селе Лорино Чукотского района.

На предприятии предполагается выпускать из мяса моржа консервы, колбасы, нарезки и другие виды продукции. Оборудование для мини-завода планируется доставить на Чукотку с Аляски в апреле. Именно в Америке освоили новую профессию переработчика мяса 16 морских охотников Чукотки. Тушенку из мяса моржа они выпускали по своей рецептуре, где соотношения мяса, жира и специй оптимально и привычно для коренного населения Чукотки.

Проект по открытию в Лорино перерабатывающего предприятия реализуется в рамках совместной программы чукотского окружного отделения Российского Красного Креста и университета города Анкоридж (Аляска).
По оценкам специалистов, предприятие окупит себя примерно через 4 года. Связано это, в первую очередь, с сезонностью добычи морского зверя: завод будет работать 5 месяцев в году.

В текущем году при школе в Лорино планируется открыть двухгодичные курсы по технологии переработки морского зверя. Накануне на Чукотку должна была прибыть делегация американских бизнесменов. В ее составе участники проекта по созданию мясоперерабатывающего и судостроительного производства в селе Лорино.

Однако, по последней информации, непогода не позволила бизнесменам прилететь из Анкориджа. Запуск мини-предприятий откладывается до лета.Российские ученые приступили к широкомасштабным исследованиям лечебно-профилактического воздействия мяса тихоокеанского моржа, северного морского котика и тюленя. Первые полученные результаты позволяют предположить, что уже в самом ближайшем будущем медики будут рекомендовать мясо ластоногих в пищу россиянам, страдающим желудочно-кишечными и прочими заболеваниями, сообщает портал "Новости природы".

До сих пор употребление в пищу подобного мяса было неформально запрещено. Считалось, что оно не совсем безопасно для неадаптированного, не живущего в условиях Крайнего Севера населения. В России никогда не производили из этого мяса консервы, и вообще в свободной продаже его не было. Между тем целый ряд специфических свойств продукта (к примеру, низкий уровень жира, высокое содержание легкоусвояемого железа, минеральных элементов, витаминов А и D) давно привлекал внимание ученых.

Они готовы заявить, что мясо ластоногих обладает антиоксидантными свойствами, эффективно при лечении атеросклероза, анемии, заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта. Кроме того, оно является источником высококачественного белка (его значительно больше, чем в говядине, баранине и свинине). НьюсРуКом


Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики
#

С космодрома «Байконур» стартовала ракета-носитель «Союз-ФГ» с пилотируемым кораблем «Союз МС-07»

17.12.2017 На борту корабля находится новый экипаж МКС: астронавт NASA Скотт Тингл, астронавт JAXA Норишигэ Канаи и космонавт «Роскосмоса» Антон Шкаплеров. >>

#

С жильцами пострадавшего от взрыва дома в Ижевске встретятся специалисты Удмуртгражданпроекта

17.12.2017 Кроме того, после проведения всех работ будет проверено состояние каждой квартиры. >>

#

Новогодние программы на ТВ могут быть скорректировать в сторону образования и нравственного воспитания

17.12.2017 Телепрограмма прошлой новогодней ночи вызвала массу нареканий у телезрителей. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

17:30 С космодрома «Байконур» стартовала ракета-носитель «Союз-ФГ» с пилотируемым кораблем «Союз МС-07»

На борту корабля находится новый экипаж МКС: астронавт NASA Скотт Тинг...

16:30 С жильцами пострадавшего от взрыва дома в Ижевске встретятся специалисты Удмуртгражданпроекта

Кроме того, после проведения всех работ будет проверено состояние кажд...

16:00 Новогодние программы на ТВ могут быть скорректировать в сторону образования и нравственного воспитания

Телепрограмма прошлой новогодней ночи вызвала массу нареканий у телезр...

14:30 В Ижевске сгорели два неэксплуатируемых здания

Общая площадь пожара в строениях составила 300 квадратных метров.

13:30 Новый эпизод «Звездных войн» окупился до премьеры

В день предпремьерных показов фильм собрал $45 млн.

12:30 Непроезжую сельскую дорогу в Киясовском районе Удмуртии отремонтируют

Эта дорога  единственный путь для жителей Яжбахтино и Косола...

11:30 Ученые подтвердили информацию о метеоре, пролетевшем над Сочи

Яркий болид зафиксировала специальная камера Астрофизической обсервато...

10:30 В Удмуртии стартует «Ижевская винтовка»

В последний день турнира состоится уникальный любительский старт.

16.12.17 17:30 К Земле приближается крупный астероид

Его диаметр 4,8 километра.

16.12.17 16:30 В УдГУ пройдет III Химический турнир школьников Удмуртии

6 команд из 30 человек будут бороться за путевку в Санкт-Петербург на ...

Ижевская винтовка

Международный марафон им.Кулаковой

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях