Развернуть
Ключевые слова: 

Моржей пустят на мясо

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Первый на Чукотке мини-завод по переработке мяса морского зверя планируется открыть в селе Лорино Чукотского района

Первый на Чукотке мини-завод по переработке мяса морского зверя планируется открыть в селе Лорино Чукотского района.

На предприятии предполагается выпускать из мяса моржа консервы, колбасы, нарезки и другие виды продукции. Оборудование для мини-завода планируется доставить на Чукотку с Аляски в апреле. Именно в Америке освоили новую профессию переработчика мяса 16 морских охотников Чукотки. Тушенку из мяса моржа они выпускали по своей рецептуре, где соотношения мяса, жира и специй оптимально и привычно для коренного населения Чукотки.

Проект по открытию в Лорино перерабатывающего предприятия реализуется в рамках совместной программы чукотского окружного отделения Российского Красного Креста и университета города Анкоридж (Аляска).
По оценкам специалистов, предприятие окупит себя примерно через 4 года. Связано это, в первую очередь, с сезонностью добычи морского зверя: завод будет работать 5 месяцев в году.

В текущем году при школе в Лорино планируется открыть двухгодичные курсы по технологии переработки морского зверя. Накануне на Чукотку должна была прибыть делегация американских бизнесменов. В ее составе участники проекта по созданию мясоперерабатывающего и судостроительного производства в селе Лорино.

Однако, по последней информации, непогода не позволила бизнесменам прилететь из Анкориджа. Запуск мини-предприятий откладывается до лета.Российские ученые приступили к широкомасштабным исследованиям лечебно-профилактического воздействия мяса тихоокеанского моржа, северного морского котика и тюленя. Первые полученные результаты позволяют предположить, что уже в самом ближайшем будущем медики будут рекомендовать мясо ластоногих в пищу россиянам, страдающим желудочно-кишечными и прочими заболеваниями, сообщает портал "Новости природы".

До сих пор употребление в пищу подобного мяса было неформально запрещено. Считалось, что оно не совсем безопасно для неадаптированного, не живущего в условиях Крайнего Севера населения. В России никогда не производили из этого мяса консервы, и вообще в свободной продаже его не было. Между тем целый ряд специфических свойств продукта (к примеру, низкий уровень жира, высокое содержание легкоусвояемого железа, минеральных элементов, витаминов А и D) давно привлекал внимание ученых.

Они готовы заявить, что мясо ластоногих обладает антиоксидантными свойствами, эффективно при лечении атеросклероза, анемии, заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта. Кроме того, оно является источником высококачественного белка (его значительно больше, чем в говядине, баранине и свинине). НьюсРуКом


Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики
#

Очень теплая погода без осадков ожидается в Удмуртии 1 мая

28.04.2017 Завтра, 29 апреля, в отдельных районах пройдут небольшие дожди. >>

#

В Ижевске открылась VIII Всероссийская специализированная выставка «Туризм. Спорт. Отдых»

28.04.2017 Среди участников представители отрасли из Москвы, Санкт-Петербурга и Китая. >>

#

Сотрудники "Известий Удмуртской Республики" устроили субботник в будущем Музее печати

28.04.2017 Его открытия ждут все представители СМИ республики и увлеченные историей родного края.

>>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

18:15 Очень теплая погода без осадков ожидается в Удмуртии 1 мая

Завтра, 29 апреля, в отдельных районах пройдут небольшие дожди.

18:00 В Ижевске открылась VIII Всероссийская специализированная выставка «Туризм. Спорт. Отдых»

Среди участников представители отрасли из Москвы, Санкт-Петербурга и К...

17:47 Сотрудники "Известий Удмуртской Республики" устроили субботник в будущем Музее печати

Его открытия ждут все представители СМИ республики и увлеченные историей...

17:20 В Удмуртии участились пожары на садоводческих массивах

Только за последние сутки в Завьяловском районе зарегистрировано 3 воз...

17:00 Новая разметка появится в Ижевске на 700 пешеходных переходах

Работы по ее нанесению уже начались.

16:43 Средние цены на бензин двух марок выросли в Удмуртии

Стоимость дизельного топлива осталась без изменения.

16:40 В Удмуртии задержаны подозреваемые в серии краж, грабежей и вымогательств

Их жертвами стали жители Балезинского и Глазовского районов республики...

16:20 В Ижевске задержан подозреваемый в поджоге церкви на Ворошилова

Он также причастен к попытке поджогов автомобилей на той же улице.

16:00 В Удмуртии появится спецгруппа по мониторингу информации в Интернете

Она будет выявлять факты распространения в сети сообщений, склоняющих ...

15:30 В Удмуртии возбуждено уголовное дело из-за некачественных домов для переселенцев из аварийного жилья

В администрации Малопургинского района прошли обыски.

Акция

Конкурс "Лучший инвестор Удмуртской Республики"

Конкурс

Конкурс "Моя бабушка"

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях