Развернуть
Ключевые слова: Удмуртия, общество, здоровье

Домашние заготовки жителей Удмуртии могут содержать в себе смертельно опасный яд

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Об этом предупреждают специалисты Управления Роспотребнадзора по Удмуртии.

Домашние заготовки, которые мы «закручиваем» на зиму, могут быть смертельно опасны. Об этом газете «Известия Удмуртской Республики» рассказала главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Удмуртии Ирина Бельтюкова. Она отметила, что в закатанных на зиму банках с консервами может оказаться сильнейший яд - ботулотоксин. «Токсин ботулизма — продукт анаэробной бактерии клостридии. Она безвредна в отличие от её спор. Именно они и выделяют специфический нейротоксин. Споры попадают в заготовки с частицами земли, непромытыми овощами или фруктами, - подчеркивает Ирина Бельтюкова. - При этом себя они никак не выдают. По внешнему виду банки с соленьями ничем не отличаются от доброкачественных. Не почувствуйте вы их наличие ни по вкусу, ни по цвету, ни по запаху. Крышки на банках не вздуваются, рассол или маринад не мутнеет».
Чаще всего бактерии ботулизма находят в овощных и грибных консервах домашнего приготовления, в мясных, рыбных консервах, толстых самодельных колбасах, вяленой рыбе. Причем в банке бактерии располагаются очагами, и необязательно ботулизмом заразятся все люди, употребляющие содержимое банки.
При первых признаках недомогания, отмечает специалист, нужно обязательно обратиться к врачу. А это головокружение, подъём температуры, боли в животе, рвота, расстройство желудка, туман перед глазами, двоение предметов, жажда и сухость во рту. Токсин вызывает атрофию мышц тела. В конечном итоге это может привести к смерти. Важно как можно быстрее ввести сыворотку против ботулизма, которая быстро блокирует яд.
Однако совсем отказываться от консервирования не стоит. Нужно лишь соблюдать элементарные правила приготовления продуктов на зиму. Подробнее о них вы узнайте в свежем номере газеты «Известия Удмуртской республики».
Автор: Александра Журавлева

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Здоровье
#

Российские ученые из МГУ нашли «лекарство» от старости

18.02.2017 Созданный ими антиоксидант уже опробован на мышах. >>

#

«Бережливые поликлиники» скоро появятся в Удмуртии

17.02.2017 Они позволят разделить потоки больных и здоровых пациентов и облегчат прохождение диспансеризации. >>

#

В Удмуртии приглашения на диспансеризацию будут высылать с помощью СМС

17.02.2017 Этот опыт оказался успешен к группе молодых людей. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании1

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

18:05 Мокрый снег и порывистый ветер ожидаются в Удмуртии

Ночные температуры незначительно понизятся к выходным дням.

17:40 Капсулу времени извлекут в год 100-летия великой Октябрьской революции

Сейчас разыскивают комсомольцев.

17:10 Провал асфальта на улице Майской в Ижевске ликвидирован

Причины его образования объяснили в компании «Удмуртские коммунальные ...

16:35 В Глазовском районе пешеход попал в реанимацию после наезда ВАЗа

При этом 19-летний водитель скрылся с места ДТП.

16:11 Стоимость проезда в пригородных поездах измениться в Удмуртии

Ее снижение запланировано за счёт уменьшения протяжённости тарифных зо...

15:51 Водитель пострадал в Сарапульском районе после ДТП с трактором

Авария произошла из-за технической неисправности.

15:15 25-летний ижевчанин стал жертвой сразу трех преступлений

Все они расследуются правоохранительными органами

14:40 Работникам культуры Удмуртии повысят зарплату

Повышение ожидает всех сотрудников отрасли в 2017 году.

14:23 Удмуртия включит в федеральную заявку археологические и материальные объекты

С 1 марта стартует заявочная кампания в федеральную программу «Культур...

13:51 Три биатлониста из Удмуртии примут участие в юниорском Первенстве мира

2 юноши и девушка вошли в сборную России, выполнив критерии отбора.

Акция

WorldSkills Russia

Интернет

iИзвестия

читайте нас в своих iPad/iPhone

Обзор

Афиша

анонс культурных мероприятий

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях