Развернуть
Ключевые слова: Удмуртия, общество, здоровье

Домашние заготовки жителей Удмуртии могут содержать в себе смертельно опасный яд

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Об этом предупреждают специалисты Управления Роспотребнадзора по Удмуртии.

Домашние заготовки, которые мы «закручиваем» на зиму, могут быть смертельно опасны. Об этом газете «Известия Удмуртской Республики» рассказала главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Удмуртии Ирина Бельтюкова. Она отметила, что в закатанных на зиму банках с консервами может оказаться сильнейший яд - ботулотоксин. «Токсин ботулизма — продукт анаэробной бактерии клостридии. Она безвредна в отличие от её спор. Именно они и выделяют специфический нейротоксин. Споры попадают в заготовки с частицами земли, непромытыми овощами или фруктами, - подчеркивает Ирина Бельтюкова. - При этом себя они никак не выдают. По внешнему виду банки с соленьями ничем не отличаются от доброкачественных. Не почувствуйте вы их наличие ни по вкусу, ни по цвету, ни по запаху. Крышки на банках не вздуваются, рассол или маринад не мутнеет».
Чаще всего бактерии ботулизма находят в овощных и грибных консервах домашнего приготовления, в мясных, рыбных консервах, толстых самодельных колбасах, вяленой рыбе. Причем в банке бактерии располагаются очагами, и необязательно ботулизмом заразятся все люди, употребляющие содержимое банки.
При первых признаках недомогания, отмечает специалист, нужно обязательно обратиться к врачу. А это головокружение, подъём температуры, боли в животе, рвота, расстройство желудка, туман перед глазами, двоение предметов, жажда и сухость во рту. Токсин вызывает атрофию мышц тела. В конечном итоге это может привести к смерти. Важно как можно быстрее ввести сыворотку против ботулизма, которая быстро блокирует яд.
Однако совсем отказываться от консервирования не стоит. Нужно лишь соблюдать элементарные правила приготовления продуктов на зиму. Подробнее о них вы узнайте в свежем номере газеты «Известия Удмуртской республики».
Автор: Александра Журавлева

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Здоровье
#

Перевести домашнюю птицу на безвыгульное содержание призвали жителей Удмуртии в Россельхознадзоре

12:0 Это поможет защитить хозяйства от заболевания птичьим гриппом. >>

#

Первые случаи бешенства зарегистрированы в Удмуртии в 2017 году

21.01.2017 В прошлом году таких фактов было 116. >>

#

Станция по борьбе с болезнями животных проверила выставку кошек в Можге

20.01.2017 Подтверждали наличие необходимых ветеринарных паспортов и документов. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании1

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

14:30 Жители Удмуртии чаще тратят средства маткапитала на погашение кредитов

Всего же в республике уже более 99,4 получателей этой меры господдержк...

13:30 Россиян могут ограничить в оплате крупных покупок наличными деньгами

С таким предложением выступил Минфин.

12:30 Перевести домашнюю птицу на безвыгульное содержание призвали жителей Удмуртии в Россельхознадзоре

Это поможет защитить хозяйства от заболевания птичьим гриппом.

11:30 Российские биатлонисты выиграли бронзу на Кубке мира

Обогнали спортсменов команды Германии и Норвегии.

10:30 5 тысяч инвалидов в Удмуртии должны получить работу к 2020 году

По России стоит задача трудоустроить до 40% инвалидов трудоспособн...

21.01.17 17:30 Ученые предлагают создать на Луне сокровищницу мировой культуры

Так предполагается спасти объекты от катастроф.

21.01.17 16:30 Святая Татиана появится у Театра кукол накануне праздника российских студентов

Автором ледяной скульптуры станет известный ижевский мастер.

21.01.17 15:30 Apple может прекратить продажу смартфонов iPhone

Причиной стали поданные на компанию иски.

21.01.17 14:30 Первые случаи бешенства зарегистрированы в Удмуртии в 2017 году

В прошлом году таких фактов было 116.

21.01.17 13:30 Биатлонист Шипулин поднялся на второе место в общем зачете Кубка мира

Это его первая победа в индивидуальной гонке.

Акция

Герои нашего времени

Интернет

iИзвестия

читайте нас в своих iPad/iPhone

Обзор

Афиша

анонс культурных мероприятий

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях