Развернуть
Ключевые слова: Удмуртия, общество, здоровье

Домашние заготовки жителей Удмуртии могут содержать в себе смертельно опасный яд

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Об этом предупреждают специалисты Управления Роспотребнадзора по Удмуртии.

Домашние заготовки, которые мы «закручиваем» на зиму, могут быть смертельно опасны. Об этом газете «Известия Удмуртской Республики» рассказала главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Удмуртии Ирина Бельтюкова. Она отметила, что в закатанных на зиму банках с консервами может оказаться сильнейший яд - ботулотоксин. «Токсин ботулизма — продукт анаэробной бактерии клостридии. Она безвредна в отличие от её спор. Именно они и выделяют специфический нейротоксин. Споры попадают в заготовки с частицами земли, непромытыми овощами или фруктами, - подчеркивает Ирина Бельтюкова. - При этом себя они никак не выдают. По внешнему виду банки с соленьями ничем не отличаются от доброкачественных. Не почувствуйте вы их наличие ни по вкусу, ни по цвету, ни по запаху. Крышки на банках не вздуваются, рассол или маринад не мутнеет».
Чаще всего бактерии ботулизма находят в овощных и грибных консервах домашнего приготовления, в мясных, рыбных консервах, толстых самодельных колбасах, вяленой рыбе. Причем в банке бактерии располагаются очагами, и необязательно ботулизмом заразятся все люди, употребляющие содержимое банки.
При первых признаках недомогания, отмечает специалист, нужно обязательно обратиться к врачу. А это головокружение, подъём температуры, боли в животе, рвота, расстройство желудка, туман перед глазами, двоение предметов, жажда и сухость во рту. Токсин вызывает атрофию мышц тела. В конечном итоге это может привести к смерти. Важно как можно быстрее ввести сыворотку против ботулизма, которая быстро блокирует яд.
Однако совсем отказываться от консервирования не стоит. Нужно лишь соблюдать элементарные правила приготовления продуктов на зиму. Подробнее о них вы узнайте в свежем номере газеты «Известия Удмуртской республики».
Автор: Александра Журавлева

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Здоровье
#

В Удмуртии 6 жителей заболели клещевым энцефалитом

10:0 С начала сезона зарегистрировано уже более 8 тысяч пострадавших от укусов клещей. >>

#

87 случаев заболевания ГЛПС зарегистрировано в Удмуртии в 2017 году

27.06.2017 По сравнению с прошлым годом их количество снизилось почти в 2,7 раза. >>

#

В Удмуртии 17 новых фельдшерско-акушерских пунктов будет построено в 2017 году

27.06.2017 Рассматриваются возможности организации передвижных ФАПов для обслуживания небольших населенных пунктов. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании1

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

18:00 Грозы с порывистым ветром ожидаются местами в Удмуртии

Температура воздуха составит 19-24 градуса.

17:40 ИжГТУ намерен снова принять участие в конкурсе на звание опорного регионального вуза

В текущем году заявка вуза была отклонена по формальным причинам.

17:20 В Удмуртии снимут документальный фильм, посвященный 100-летнему юбилею Ижевско-Воткинского восстания

Создатели обещают добиться в фильме 95% достоверности.

17:00 Кандидатом от КПСС на выборах главы Удмуртии стал Андрей Иванов

Он является главным редактором газеты «Столица Ижевск».

16:40 В Ижевске на улице Ильфата Закирова сбили 23-летнего пешехода

Он переходил дорогу в неустановленном месте.

16:20 Восьмилетний велосипедист попал под колеса «Шкоды» в Ижевске

ДТП произошло на улице Ворошилова.

16:00 Сотрудники Ижевского зоопарка рассказали, какое мороженое едят белые медведи

Летом для хищников создаются специальные условия, чтобы животные чувст...

15:40 Светофор около СНТ «Геолог» в Завьяловском районе начнет работать в середине июля

Работы по его установке уже начались.

15:20 Упразднение спецсчетов для 36 домов в Ижевске признано незаконным

Решение об отмене постановления администрации города Ижевска № 267 вын...

15:10 В Удмуртии должники за капремонт могут оплатить взносы без пеней

Акцию проводит Фонд капитального ремонта.

Акция

Конкурс "Лучший инвестор Удмуртской Республики"

Конкурс

Конкурс "Моя бабушка"

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях