Развернуть
Ключевые слова: Удмуртия, общество, здоровье

Домашние заготовки жителей Удмуртии могут содержать в себе смертельно опасный яд

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Об этом предупреждают специалисты Управления Роспотребнадзора по Удмуртии.

Домашние заготовки, которые мы «закручиваем» на зиму, могут быть смертельно опасны. Об этом газете «Известия Удмуртской Республики» рассказала главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Удмуртии Ирина Бельтюкова. Она отметила, что в закатанных на зиму банках с консервами может оказаться сильнейший яд - ботулотоксин. «Токсин ботулизма — продукт анаэробной бактерии клостридии. Она безвредна в отличие от её спор. Именно они и выделяют специфический нейротоксин. Споры попадают в заготовки с частицами земли, непромытыми овощами или фруктами, - подчеркивает Ирина Бельтюкова. - При этом себя они никак не выдают. По внешнему виду банки с соленьями ничем не отличаются от доброкачественных. Не почувствуйте вы их наличие ни по вкусу, ни по цвету, ни по запаху. Крышки на банках не вздуваются, рассол или маринад не мутнеет».
Чаще всего бактерии ботулизма находят в овощных и грибных консервах домашнего приготовления, в мясных, рыбных консервах, толстых самодельных колбасах, вяленой рыбе. Причем в банке бактерии располагаются очагами, и необязательно ботулизмом заразятся все люди, употребляющие содержимое банки.
При первых признаках недомогания, отмечает специалист, нужно обязательно обратиться к врачу. А это головокружение, подъём температуры, боли в животе, рвота, расстройство желудка, туман перед глазами, двоение предметов, жажда и сухость во рту. Токсин вызывает атрофию мышц тела. В конечном итоге это может привести к смерти. Важно как можно быстрее ввести сыворотку против ботулизма, которая быстро блокирует яд.
Однако совсем отказываться от консервирования не стоит. Нужно лишь соблюдать элементарные правила приготовления продуктов на зиму. Подробнее о них вы узнайте в свежем номере газеты «Известия Удмуртской республики».
Автор: Александра Журавлева

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Здоровье
#

В Ижевске пройдет благотворительный забег

11:0 Все собранные средства пойдут на лечение детей с онкологическими заболеваниями головного и спинного мозга. >>

#

В Можгинском районе Удмуртии проводят диагностику коров в частных хозяйствах

23.08.2017 Мероприятия организованы в целях предупреждения возникновения заразных болезней животных. >>

#

На «Прогулке с врачом» в Ижевске расскажут о вакцинации

23.08.2017 Также участникам акции померяют давление и определят содержание кислорода в крови. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании1

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

15:00 8,5 млрд рублей потратило население Удмуртии на алкоголь в 2017 году

Объем продажи винодельческой продукции составил 443 тыс декалитров.

14:40 Еще два участка непроезжих сельских дорог в Удмуртии будут ликвидированы

Всего в сельских районах республики насчитывается 87 непроезжих участк...

14:20 Жители Удмуртии смогут воспользоваться социальным калькулятором с 1 января 2018 года

Сейчас в республике внедряется единая государственная информационная с...

14:00 В Камбарке 12-летняя девочка попала в реанимацию после ДТП

Ее сбила женщина-водитель, врезавшись в крыльцо магазина.

13:40 В Ижевске появится сквер имени Калашникова

Его проект планируется разработать уже в 2017 году.

13:20 В Воткинске семиклассница задержана за грабеж

Школьница уже была ранее судима.

13:00 Александр Бречалов: «Спортивные старты для любителей в Удмуртии должны быть коммерческими»

По мнению руководителя региона, это один из способов привлечения инвес...

12:40 Самая высокая точка Уральских гор вышла на связь

«МегаФон» обеспечил надежную связь в самом труднодоступном месте – на ...

12:20 Ключевые мероприятия, которые войдут в единый событийный календарь на 2018 год, определят в Удмуртии

В воскресенье, 27 августа, главы городов и районов республики соберутс...

11:57 В Удмуртии определены критерии отбора дворов для участия в проекте «Комфортная городская среда» на 2018-2022 годы

Также определен список документов для участия в этом проекте.

Триатлон в Воткинске

Этап Кубка Евразии

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях