Развернуть
Ключевые слова: Удмуртия, Ижевск, общество, питание, торговля

Повара в ресторанах Удмуртии используют нестандартные продукты, чтобы сэкономить

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Об этом сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Удмуртии.

поданной им продукции. Об этом «Известиям Удмуртской республики» рассказали в Управлении Роспотребнадзора. Однако, как отметили в ведомстве, такие жалобы в управление поступают нечасто. Заведения общепита дорожат своей репутацией и в большинстве случаев предпочитают не выносить сор из избы, решая все возникающие с клиентами недоразумения полюбовно.
«В основном жалуются на несвежесть продукции, - отмечает специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Удмуртии Ирина Мейтис. - Это скоропортящаяся группа блюд - салаты, выпечка с начинками... Нередко эта продукция готовится заранее, в то время как должна производиться непосредственно перед подачей и быть проданной на раздаче в течение одного часа. Если эти условия не соблюдаются, кушанье приобретает неприметный внешний вид, несвойственные запах и вкусовые ощущения»
Что касается мясных блюд, то «резиновые», «деревянные» котлеты или отбивные – это тоже нарушение. В этом случае повара используют нестандартные продукты, чтобы сэкономить. «К примеру, отбивная должна готовиться из спинной и поясничной части туши, имеющей более нежное мясо. Вместо этого используется лопаточная часть или грудинка, где много соединительной ткани и жира, - разъясняет эксперт. - Реже встречаются нарушения в приготовлении блюд, связанные с тепловой обработкой, ведь в заведениях общепита сегодня используются самые современные пароконвектоматы, жарочные шкафы и другое оборудование. А потому, если отбивная не дожарена, то, скорее всего, при большом потоке заказов повар сокращает время приготовления блюд. Крупные предприятия общепита, давно работающие на рынке, редко допускают подобные нарушения, ведь это влияет на их престиж».
Ирина Мейтис также дает советы, как быть, если блюдо, заказанное в кафе или ресторане, вас не устроило.

Автор: Александра Журавлева

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Общество
#

Двум работникам "Ижстали" присвоено почетное звание «Заслуженный металлург Российской Федерации»

21.07.2017 Соответствующий указ был подписан 12 июля. >>

#

Опубликован календарь игр ХК «Ижсталь» в рамках регулярного чемпионата ВХЛ

21.07.2017 Первый матч «сталевары» проведут дома 9 сентября против ХК «Дизель». >>

#

Около полутора сотен коррупционных преступлений выявлено в Удмуртии за полгода

21.07.2017 Врио главы региона потребовал активизировать работу в этом направлении. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

18:00 Небольшое похолодание ожидается в Удмуртии

В выходные дни по республике пройдут небольшие дожди, местами грозы.

17:40 Двум работникам "Ижстали" присвоено почетное звание «Заслуженный металлург Российской Федерации»

Соответствующий указ был подписан 12 июля.

17:20 Опубликован календарь игр ХК «Ижсталь» в рамках регулярного чемпионата ВХЛ

Первый матч «сталевары» проведут дома 9 сентября против ХК «Дизель».

17:00 Около полутора сотен коррупционных преступлений выявлено в Удмуртии за полгода

Врио главы региона потребовал активизировать работу в этом направлении...

16:40 В Удмуртии могут запретить торговлю алкоголем в магазинах на первых этажах жилых домов

Законопроект уже подготовлен и находится на стадии согласования.

16:20 Дорогу Воткинск - Кельчино осмотрел сегодня врио главы Удмуртии

При ремонте данного объекта использовались современные технологии.

16:00 Презентация «Карты инвестиционных возможностей» состоится в Удмуртии 1 августа

Ожидается более 250 гостей из сферы бизнеса и госсектора, а также деле...

15:40 В Удмуртии задержан иностранец, находившийся в федеральном розыске

На территории республики он занимался продажей фруктов на одном из рын...

15:20 Районы с самым низким уровнем преступности назвали в Удмуртии

В республиканском МВД подвели итоги первой половины 2017 года.

15:05 В Удмуртии отремонтировано более 8 км трассы «Ижевск-Люк»

Работы выполнены в рамках проекта «Безопасные и качественные дороги».

Акция

Конкурс "Лучший инвестор Удмуртской Республики"

Конкурс

Конкурс "Моя бабушка"

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях