Развернуть
Ключевые слова: мед, Удмуртия, торговля

Проверить качество меда предложат пасечникам в Удмуртии на традиционной ярмарке

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Это поможет и покупателям сориентироваться в выборе настоящего лакомства

Добровольно проверить качество своего меда предложат пасечникам в Удмуртии на традиционной ярмарке меда. Она откроется 14 августа на Центральной площади.

Как рассказал доктор технических наук, профессор ИжГТУ Гелий Ломаев в интервью газете «Известия Удмуртской Республики», проблема качества мёда со временем становится всё более острой.

«Потому нынче на традиционной ярмарке мёда мы проведём добровольную сертификацию мёда среди пчеловодов-участников, - отметил профессор. - Прошедшие сертификацию получат соответствующие документы. А значит, подходя к их прилавкам, покупатели могут быть уверены, что предлагаемый пчеловодом липовый мёд действительно липовый. А если мёд купированный, то анализ определит состав растений и долю каждого из них в общей массе. Кому скрывать нечего, уверен, пойдут на такой эксперимент».

Такое стало возможно, благодаря группе ученых ИжГТУ, разработавших методику и технологию пыльцевого анализа для определения ботанического и географического происхождения меда, то есть с каких растений и на каких территориях он собран.

«К сожалению, обманывать у нас всегда умели. Сейчас таких людей стало больше, причём работают они более изощрённо», - отметил Гелий Ломаев.

Один из способов надувательства, когда люди делают мёд без привлечения пчёл, опираясь на его состав. Кроме того, под термин фальсификация могут попасть и меда, которые сделаны пчёлами – в случае, если кормить их сахарным сиропом.

«В таком продукте присутствуют глюкоза, фруктоза, ферменты, но нет ни витаминов, которые попадают в натуральное лакомство с нектаром, ни аромата, ни многих других веществ, за которые мы ценим настоящий мёд», - рассказал профессор.

Как известно, меда с каждой культуры имеют разную ценность. И тут продавцы идут ещё на одну хитрость, выдавая мёд с одних растений за собранный - полностью или частично - с других. Это третья категория фальсификации - по ботаническому происхождению. К примеру, мёд собран только с подсолнечника, а его выдают за гречично-подсолнечниковый или гречично-кипрейный. Всё потому, что тот же подсолнечниковый мёд не имеет очень многих лечебных свойств, какими обладают цветочный или липовый.

Также обман может крыться в указании географического происхождения мёда. Например, удмуртский мёд часто выдают за башкирский или алтайский. Но не потому, что последние качественнее. Просто на них уже работает бренд.

Автор: Александра Журавлева

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке

Новости рубрики Общество
#

Отдаленные населенные пункты Удмуртии будут подключены к интернету

02:0 Александр Бречалов встретился с президентом «Ростелекома» Михаилом Осеевским. >>

#

Москвичи вышли на митинг против реновации

01:0 В акции принимают участие около 1 тысячи человек. >>

#

Карту инвестиционных возможностей составили в Можгинском районе

10:0 Здесь ждут инвесторов с распростертыми объятиями. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

20:05 Избиратели Удмуртии приняли участие в праймериз

Явка на 16.00 составила более 53 тысяч человек.

17:30 Первый российский самолет МС-21-300 совершит испытательный полет

Коммерческий ввод самолета в эксплуатацию запланирован на конец 2018 —...

16:30 В микрорайоне Воложка под Ижевском сгорел дом

Общая площадь пожара составила 114 квадратных метров.

16:10 В Удмуртии наравне с действующими парламентариями в праймериз участвуют молодые люди до 35 лет

Избирательные участки открыты до 20.00.

15:30 В Удмуртии на избирательные участки пришли около 4% избирателей

В республике проходит предварительное голосование, которое выявит кто ...

14:30 Отдаленные населенные пункты Удмуртии будут подключены к интернету

Александр Бречалов встретился с президентом «Ростелекома» Михаилом Осе...

13:30 Москвичи вышли на митинг против реновации

В акции принимают участие около 1 тысячи человек.

12:30 В Удмуртии водитель грузовика, сбив человека, скрылся с места ДТП

Пенсионер, попавший под колеса, скончался на месте от травм.

11:30 Минэкономразвития прогнозирует сокращение экспорта нефти из России

Также снизится и добыча черного золота.

10:30 Карту инвестиционных возможностей составили в Можгинском районе

Здесь ждут инвесторов с распростертыми объятиями.

Акция

Конкурс "Лучший инвестор Удмуртской Республики"

Конкурс

Конкурс "Моя бабушка"

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях