Развернуть
Ключевые слова: Удмуртия, здоровье, диета, Новый год

Диетолог: в Новый год в Удмуртии можно обойтись без оливье и шампанского

ВКонтакт Facebook Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Елена Бакулева рассказала, как накрыть праздничный стол, следуя принципам «не навреди».

Праздничный стол в новогоднюю ночь можно без труда накрыть, следуя принципам «не навреди». Так считает диетолог, инструктор фитнес-клуба, персональный тренер Елена Бакулева. Она поделилась с «Известиями Удмуртской Республики» о том, какими более полезными блюдами можно заменить ставшие уже традиционными оливье и шампанское.

Диетолог посоветовала из салатов исключить майонез, заменив его натуральный йогуртом или оливковым маслом с бальзамическим уксусом. Можно приготовить капрезе, добавив помидоры, нежирный сыр типа моцареллы, полить это бальзамиком, оливковым маслом, посыпать базиликом. Вкусно, красиво и полезно. Также подойдут фруктовые салаты.

• От оливье лучше отказаться. Если же всё-таки не можете отойти от давних традиций, то хотя бы замените колбасу отварной курицей или говядиной, а майонез – натуральным йогуртом с натуральными приправами – без глютоматов и усилителей вкуса. Этот состав, по крайней мере, не нанесёт большого вреда ни фигуре, ни здоровью. Ещё один традиционный салат «Сельдь под шубой» можно заменить на обновлённую «Мимозу», в которую вместо традиционных сайры, сардины мы кладём тунец либо горбушу в собственном соку, заправляя натуральным йогуртом». Можно приготовить салатик для гурманов – с морепродуктами. К примеру, соединить в одном блюде креветки, авокадо, рукколу, помидоры, кедровые орешки, полить их оливковым маслом с бальзамиком. Восхитительный вкус.

• Пшеничные булки на праздничном столе, которые идут на бутерброды, замените зерновым хлебом. К примеру, хлеб, сбрызнутый оливковым маслом, а сверху чеснок, томаты - вяленые или свежие.

• Для мясных блюд подойдут нежирная говядина, курица. Мясо не обваливаем в майонезе и сухарях, а жарим на гриле, либо готовим шашлык на шампурах или решётке, замачивая мясо в кефире либо в собственном соку с добавлением лука, лаврового листа и перца. Можно сделать буженину из нескольких видов мяса – заправить её чесночком, натуральными приправами, завернуть в фольгу и отправить в духовку. Идеальный диетический продукт.

• Из напитков предпочтительнее пара бокалов сухого шампанского или сухого красного вина.

• На столе должно быть много фруктов – мандарины, груши, яблоки, гранаты, апельсины. Причем кислые фрукты лучше, чем очень сладкие, такие как бананы и виноград.

• Осторожнее со сладостями. Килограмм конфет, съеденных за раз, это страшный удар по инсулиновой системе организма: сахар в крови поднимается до максимума и, поверьте, ничего полезного в этом нет. Гораздо большее удовольствие вы получите, постоянно соблюдая правильный режим питания, при этом изредка балуя себя сладостями.

«Главный совет – не объедайтесь. Задумайтесь, стоит ли сметать всё с новогоднего стола, запивая оливье шампанским и закусывая фруктами, чтобы на следующий день проснуться с головной болью, несварением и плохим настроением. Согласитесь, это не последний день, когда вы можете покушать», - подчеркивает Елена Бакулева.

Кроме того, она советует помимо здорового питания в праздничные дни обязательно включить в свою программу активный отдых.

О том, как после новогодней ночи не набрать лишних килограммов, а также о том, почему вредны диеты, читайте в свежем выпуске газеты «Известия Удмуртской Республики».

Автор: Александра Журавлева

Помочь редакции: Оставить комментарий | Сообщить об ошибке
Новости рубрики Здоровье
#

Здоровьесберегающее оборудование для школ республики начнут поставлять предприятия Удмуртии

19.02.2018 Сейчас оно, по большей части, уходит в другие регионы. >>

#

В Удмуртии будут решать проблему нехватки детских санаториев

19.02.2018 Сегодня нуждающихся в санаторном лечении детей в три раза больше, чем могут принять. >>

#

Специалисты расскажут жителям Удмуртии о профилактике профзаболеваний и отравлений

19.02.2018 Горячая линия пройдет в Управлении Роспотребнадзора завтра, 20 февраля. >>

Новости партнёров

Возврат к списку

Справка Комментарии 0 В ожидании0

До публикации все комментарии просматриваются модераторами

Чтобы высказать свое мнение по теме материала, поставьте в форме слева галочку напротив слов «Как эксперт». В противном случае галочка должна оставаться напротив слов «Как простой читатель».

Оставить комментарий к материалу


 
Защита от автоматических сообщений
Новости редакции

18:54 Две девочки-подростка погибли в Ижевске

Трагедию прокомментировала уполномоченный по правам ребенка при Правит...

18:15 Снегопады ожидаются в Удмуртии

Температурный фон в течение недели будет понижаться.

18:00 В Ижевске за оставленные вдоль дорог машины наказаны более 90 автовладельцев

Их автомобили мешали механизированной уборке улиц.

17:20 Почти 5 миллионов рублей выиграла молодежь Удмуртии на реализацию проектов

В заочном конкурсе победу одержали 29 проектов.

17:00 Удмуртия стала пилотной площадкой проекта «Умный город»

Одна из основных задач вывести объем цифровых услуг в республике на до...

16:40 В Ижевске водитель погиб, врезавшись в столб на улице Камбарская

Аналогичное ДТП со смертельным исходом произошло в Якшур-Бодьинском ра...

16:20 В Ижевске впервые прошла Открытая межрегиональная биеннале детского творчества по лепке и скульптуре

Председателем жюри конкурса стал скульптор художественного института и...

15:55 Здоровьесберегающее оборудование для школ республики начнут поставлять предприятия Удмуртии

Сейчас оно, по большей части, уходит в другие регионы.

15:35 В Удмуртии ушел из жизни депутат Госсовета первого созыва Иван Осинцев

Прощание состоится завтра, 20 февраля.

15:05 Водителей Удмуртии предупреждают о снегопаде

На дорогах ожидается плохая видимость и снежные заносы.

Выборы - 2018

Удмуртский лед

Инфо

Подписка

подпишитесь на газету в почтовых отделениях